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​둥근호박볶음 새우젓 레시피 돼지호박 새우젓 볶음 여름 반찬 ​금요일 아침입니다.지난주 강원도 여행으로 한 주 시골살이를 못 가서 빨리 시골 가서 댕댕이들이랑 놀고 텃밭의 채소들 수확하는 재미도 느끼고 도시살이의 피로를 회복하고 와야겠습니다.그래서, 어제 반찬 나눔 하는데 냉장고 속 채소들 모두 꺼내서 반찬 만들어 드렸습니다.시골 새우젓 가면 또 무럭무럭 자라고 있을 테니까요.​둥근호박 돼지호박이라고 하는 호박이 여름에 많이 나와서 새우젓 넣고 호박볶음 많이 만듭니다.투박하게 생겨도 식감이 있고 달달한 동근호박의 매력이 있습니다.​오늘은 블로그에 처음 소개하는 그릇 얘기부터 하자면 제가 손으로 만든 도자기 그릇입니다.옥색이 이쁜데 모서리가 많아서 이가 나갈까 봐 새우젓 잘 안 쓰는데, 초록색 호박볶음 만들면서 같은 계열의 이 그릇이 눈에 띄웠답니다.도자기 만드는 건 좋은데 살림이 너무 늘어서 2학기 때는 할까 말까 했는데, 그릇 보면 또 만들고 싶고 그래서 생각 중이랍니다.암튼 제가 만든 그릇에 제가 만든 음식을 담는 일은 작은 행복입니다.​​둥근호박볶음 새우젓 새우젓 넣고 볶으면 그냥 맛이 나서 호박의 단맛, 새우젓의 짭조름한 감칠맛이 잘 어울립니다.여름 반찬으로 푹 무르게 볶아서 푹푹 퍼먹는 맛이 좋습니다.​​둥근호박볶음 레시피 by 하우매니1 큰 술 : 15ml 계량스푼1컵 : 200ml 계량컵* 재료 및 양념 *​둥근 호박 1개들기름 2 큰 술새우젓 새우젓 1 큰 술대파 한 도막양파 1/4개당근 조금다진 마늘 1 큰 술소금 약간물 - 선택둥근 호박 1개 양쪽 꼭지 잘라내고​한 입 크기로 깍둑썰기해 줍니다.​당근은 꽃 모양 내려는 게 아니라 먼저 모양 칼로 벗겨 놓은 게 남아서 색감으로 조금 넣고, 대파도 큼직하게 어슷 새우젓 썰어 준비했습니다.​적양파도 쓰던 게 있어서 조금 넣었는데, 흰 양파 넣으셔도 됩니다.​새우젓으로 기본 간을 해 줍니다.​다진 마늘도 넣어줍니다.​볶기 전에 새우젓으로 간이 되게 전체적으로 섞어서 5분 정도 잠깐 놔뒀다 볶으면 채소에서 수분이 나와서 타지 않고 볶기가 수월합니다.​들기름 한 바퀴 돌리고 센 불에서 볶다가 새우젓 중불로 줄여서 볶아줍니다.​원하는 식감에 따라 볶는 시간을 조절하는데 재료에 따라 물기가 적을 수 있어 탈 수 있으니 더 익히고 싶은데 물기가 없어서 탈 거 같으면 물을 조금 넣어서 볶는 것도 방법입니다.​불을 끄고 뚜껑을 덮어 5분 정도 놔뒀다가 다시 수분을 날리면서 볶아주어도 새우젓 좋습니다.​약간 씹히는 식감이 좋은지? 푹 무른 게 좋은지에 따라 시간을 조절해서 볶으면 됩니다.​​​여름에 질리도록 많이 먹을 둥근호박볶음 레시피 어려운 것도 없고 재료 자체가 맛있어서 기본양념으로만 볶아도 맛이 좋습니다.여름 반찬으로 자주 먹어도 좋고, 다이어트 반찬 붓기 빼는데도 좋으니 만들어 드셔보세요.​하우매니의 둥근호박볶음 레시피 새우젓 돼지호박 새우젓볶음 만드는법 심플레시피였습니다.