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비가와서 피데기 나가긴 싫고...이런날은 배달 주문도 늦으니집에서 간단하게 먹을 안주 뭐 없을까냉장고를 뒤적거리다 지인에게 선물받았던피데기 오징어를 발견, 그래 오늘은 너로 정했다버터오징어 구이(소요시간 약 20분)필수 식재료 : 피데기 오징어, 버터부가재료 : 꿀 or 피데기 올리고당, 파슬리 가루소스재료 : 와사비+간장+마요네즈+후추1. 오징어 준비(오징어 몸통 1개, 다리 2개)손질해 둔 오징어를 에어프라이기용 유산지 위에 올려둔다​처음 받았을 때 바로 몸통과 다리를 분리해두고,오징어 사이 사이 비닐을 넣어 분리해놨더니 새삼 편하다​● 피데기 한번 냉동실에 들어가면 소분하기 힘들기 때문에처음 해동되어 있을 때 오징어 몸통과 다리를 손질 해두기● 오징어 몸통은 사진처럼 양쪽을 가위로 잘라구운 뒤 찢어먹을 수 있게 손질하기● 오징어-비닐-오징어-비닐 순으로 해두면 하나씩 분리가 피데기 잘 됨2. 에어프라이기 예열(180도, 20분-5분은 예열시간)3. 에어프라이기 예열되는 동안 버터를 살짝 녹이고,녹인 버터에 꿀 한스푼을 넣어 섞어준다​꿀은 넣어도 되고 안 넣어도 되고, 없으면 올리고당 대체가능 4.버터가 굳기전에 재빠르게 오징어에 발라 피데기 에어프라이기에 넣는다대충 발라도 녹으면서 퍼지니 꼼꼼히 안발라도 괜찮다5분 경과10분 경과뒤집어서 5분5. 10분정도 구워지면 다 익은 상태이기 때문에 뒤집어서 뒷면을 5분 더 구워준다6. 구워지는 중간중간 찍어먹을 소스를 만든다◇ 와사마요소스 (숟가락 기준)와사비1:간장0.5:올리고당1:마요네즈4:후추 피데기 조금​간장을 1큰술 넣으면 소스 색이 탁해져0.5큰술만 넣어도 될 듯 하다7. 남은 버터 양념을 다리가 들어있는 봉지에 넣고쪼물락 섞어준 후, 몸통과 동일하게 구워준다10분 굽고 뒤집어서 5분​(참고로 몸통과 다리를 같이 구우면 20분이내에 피데기 된다,나는 다리를 2개 구워서 따로 나눠서 구웠음을 참고 바람!)8. 다 구워진 오징어를 예쁘게 올려주고파슬리 가루를 톡톡 뿌려주면 안주 준비 끝!​(파슬리 가루는 있어도 없어도 상관 없음단지, 내겐 데코용에 지나지 않는다.그래도 이왕 피데기 먹는거 이쁘게해서 먹으면나 스스로 대우받는 기분이니까?)요번 일주일도 고생한 나를 위한불금 안주 완성!와사마요소스, 마요네즈처음 마셔보는 얼음동동 한맥 그리고 버터오징어집 냉동실에 피데기 오징어가 박혀 있다면도전해보시라!뚱땅뚱땅 맥주 두캔 순삭작성글 및 사진에 대한 소유는 피데기 지농의 것으로도용은 하지말아주십시요!