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비린내 백골뱅이 없이 맛있게♬ 백골뱅이 삶는법생 골뱅이 삶는법 &손질 꿀tip쫄깃쫄깃한 식감과 씹을수록 감칠맛 나고단맛까지 도는 생골뱅이, 그 중에서도백골뱅이는 삶거나 쪄 초고추장이나기름장에 찍어만 먹어도 완전 맛있는별미 해산물 중 하나쥬?!근교로 가을나들이 나갔다 컴백홈 길에야식거리 좀 살까 싶어 백골뱅이 간만에 수산시장을찾았다 뜀패밀리가 완전 애정하는 生生하게살아있는 실한 백골뱅이가 보이길래냉큼 사와 맛있게 삶아 먹었답니다용.백골뱅이는 몸값이 제법 비싼 해산물 중하나인지라 외관상 비슷하지만 가격은 훨씬싼 흑골뱅이로 속아 사는 일이 없도록구입 시 주의해야 하는데...​전체적으로 밝은 색감인 물레고둥인백골뱅이와 백골뱅이 달리 깊은골물레고둥이라고불리는 흑골뱅이는 고둥 끝부분이거무스름 하니 살 때 잘 살펴보고구입해야 손해가 없긋쥬?!​​♪ 맛있게 골뱅이 삶는법 ♪골뱅이는 일반 조개류와 달리 별다른 해감이필요 없는 녀석이라 생골뱅이 삶는법이나손질법도 별거(?) 없이 수월하다.​솔 등으로 껍질 표면을 가볍게 문질러 백골뱅이 닦아가며흐르는 물에 여러 번 헹궈주기만 하면 되는이지이지~한 골뱅이 손질.​다만. 골뱅이는 껍질이 단단한 소라 등과 달리껍떼기가 약해 쉽게 부서질 수 있어조심스레 다뤄가며 닦아주는 게 포인트랍니당.골뱅이 삶는법도 손질법 만큼이나 초간단!​냄비에 손질한 골뱅이를 넣고 골뱅이가 잠길 백골뱅이 만큼물을 부어 청주나 소주 등을 한 잔 정도 넣고중간 중간 거품을 걷어주며 골뱅이 크기에따라 10~15분 정도 삶아주면 끝이다.​골뱅이 삶을 때 요래 청주를 넣고 거품을걷어줘야 해산물 특유의 비린내를싹 잡을 수 있는데...​뜀여사는 후식으로다고 골뱅이 삶은 백골뱅이 국물에면이나 오뎅을 넣고 끓여 먹을 작정이라칼칼한 맛을 보태고자 청양고추 한 개를어슷 썰어 추가로 넣었다는.​참고로 골뱅이찜으로 즐기고 싶디면물이 끓을 때 골뱅이의 입구가 위를 향하도록찜기에 올려 15분 정도 쪄주다 불을 끄고10분간 뜸을 들여주면 되며...​냉동골뱅이를 삶거나 백골뱅이 찔 땐 찬물에 담가해동 후 동일한 과정으로 조리하면 된다.체에 밭쳐 물기 빼 한 김 식힌 골뱅이에부추와 오이, 당근과 양파 등 먹고 남은야채들을 채썰어 새콤달콤매콤 양념장에버무려 곁들이니 근사한 백골뱅이 숙회가턱!하니 완성됐네용.부드러움 식감 면에서는 소라류를 백골뱅이 뛰어넘고,감칠맛이나 쫄깃함 면에서는 통조림 골뱅이는명함도 못 내밀 만큼 맛있는 생골뱅이 요리.​살아있는 백골뱅이는 내장까지 먹을 수 있는데생골뱅이 내장 또한 담백하면서도 고소한 것이또 다른 별미 중 하나랍니당.삶는법도 손질법도 초간단 이지이지한살아있는 백골뱅이 숙회 요리.별미 간식이나 술안주로 백골뱅이 완전 딱이랍니당.